微波技術(shù)應(yīng)用于通信、廣播、電視技術(shù)中。在這些領(lǐng)域里，微波作為一種信息或信息的載體被利用。在微波通信工程的數(shù)十年應(yīng)用中，發(fā)現(xiàn)始終伴隨有一種會(huì)引起微波能損耗、需要設(shè)法防止和消除的有害因素--熱效應(yīng)。早在1945年，美國(guó)**有人提出利用微波的這種熱效應(yīng)來(lái)對(duì)材料進(jìn)行加熱的想法。隨后有不少人對(duì)此課題--微波加熱--進(jìn)行了不段探索、試驗(yàn)和研究。

微波能終于被作為一種能源來(lái)加以利用，進(jìn)行加熱、干燥、殺蟲(chóng)、滅菌、醫(yī)療等工業(yè)項(xiàng)目上。在食品工業(yè)方面，而家用微波爐的出現(xiàn)更進(jìn)一步擴(kuò)大了微波加熱技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。現(xiàn)在，微波加熱作為一項(xiàng)新技術(shù)已受到各學(xué)科領(lǐng)域的高度重視和應(yīng)用開(kāi)發(fā)。國(guó)外對(duì)微波能應(yīng)用研究及學(xué)術(shù)交流一直很活躍與重視。我國(guó)在70年代微波能應(yīng)用研究工作，于1973年開(kāi)始微波加熱應(yīng)用技術(shù)的研究和微波加熱用磁控管的研制。1974年和1980年電子工業(yè)部召開(kāi)了"全國(guó)微波能推廣應(yīng)用技術(shù)交流會(huì)"，交流微波學(xué)術(shù)及應(yīng)用技術(shù)問(wèn)題。抽調(diào)部屬單位的科技力量，成立了--中國(guó)電子器件工業(yè)總公司微波能推廣應(yīng)用站，負(fù)責(zé)全國(guó)微波能推廣應(yīng)用的組織、設(shè)計(jì)研究工作。1983年10月中國(guó)電子學(xué)會(huì)召開(kāi)了首屆"全國(guó)微波能應(yīng)用學(xué)術(shù)交流會(huì)"。嗣后每二年在全國(guó)選擇推廣應(yīng)用好的地區(qū)輪流舉辦微波應(yīng)用技術(shù)交流，以推動(dòng)國(guó)內(nèi)微波事業(yè)的發(fā)展。

目前,我國(guó)已在皮革、木材、彩色印刷、食品、紙張、化工、陶瓷、建材、橡膠以及醫(yī)療等行業(yè)逐漸采用微波技術(shù)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。微波能技術(shù)作為一種新的加工手段，對(duì)各行業(yè)的技術(shù)改造和設(shè)備更新已形成極大地沖擊。特別是現(xiàn)階段，擺在各經(jīng)營(yíng)者面前的是解決產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與社會(huì)需求的問(wèn)題，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、品種要求的提高。其焦點(diǎn)之一**是技術(shù)創(chuàng)新不足、品質(zhì)升級(jí)滯后。微波技術(shù)的出現(xiàn)為提高產(chǎn)品檔次、跟上技術(shù)進(jìn)步、創(chuàng)高附加值產(chǎn)品提供了良好條件。