酒窖空調 即低溫精密恒溫恒濕空調。其機組原理和普通空調相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為10℃-16℃之間，而普通空調的制冷出風溫度為18℃左右，所達到的室內低溫溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內部裝有加濕器，根據機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統。另外根據酒窖要求，機組內還會配置冷凝排水泵和防振裝置。

目前大多數保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調設備，費用較低，僅設置此類型設備，由于冷暖氣機兼具有除濕之功能，會使得室內環境越來越干燥，相對濕度甚至低到20％~30％. 這對保存葡萄酒傷害相當大，不可輕忽。再加上沒有專業的恒溫控制及避光通風處理，往往會造成葡萄酒的酒頭與裝飾結垢腐蝕.....等問題。良好的壁體隔熱整體規劃，使酒窖內溫度維持穩定在10℃~16℃濕度維持穩定在60％～70％之范圍，并且安靜無聲、無震動，不論在任何季節都能保持均勻、穩定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫已幾乎不受外界而變動影。 

南杭吊頂式酒窖空調是針對小型酒窖開發的一款嵌入式酒窖恒溫恒濕空調，可在設計階段嵌入在酒架內部，與酒架混為一體，不影響美觀，不占用太多空間，結構緊湊，功能強大。