曲阜市應用科技研究所

1．專家評價：

?? 淀粉粉絲加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規模生產，并得到了中科院薯類專家杜教授的高度評價，

此加工技術及成套設備已通過專家鑒定，并榮獲重大科技成果進步獎，得到了社會各界的肯定，確認在國內同行中居水平。

2．工藝技術成熟先進：

?? 該項加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多規格的產品。不僅能加工薯類淀粉粉絲，而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉；

使用烘干式多功能粉條機，可不受氣候變化的影響和地域區別的制約，一年四季均能正常生產。

3．成套設備性能好、用途廣且可單獨使用：

?? 該成套設備系自行設計，結構先進、性能良好、品種規格齊全、質量可靠、機器價格合理、安裝使用維修方便，同一機器可進行各種淀粉加工，

一般農家均能使用，設備投資十萬元左右即可建成大型生產線，見效快，適合我國國情，便于推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業改為機械生產。

4．實施效果好：

?? 生產多種規格，減少設備投資。只需更換模片能用同一臺粉絲機生產不同規格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮，一機多用，提高了設備的使用率，

一是用戶可以設整產品的品種和規格，以適應市場的需求，使投資者獲利；二是對生產廠家來說設備銷售的范圍廣，形成批量生產后能降低生產成本。

5．售價提高：

??生產精制淀粉薯類精白粉絲、豆類中粉絲的售價比普通工藝制作的產品能提高。

所產的粉絲條外觀品質與內在質量俱佳，很適合薄膜袋包裝后銷往城鎮、市區的集貿市場、商店、超市；并且還可進一步開發成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產品和包裝形式，利潤更為豐厚。